Strogonoff de Chocolate

Peguei essa receita em um site ontem e modifiquei ela toda!! Na verdade quase toda, mudei os ingredientes que são colocados no doce. Na receita que peguei ia nozes picadas, chocolate branco, ao leite e 1/2 amargo. Na minha tirei o chocolate 1/2 amargo e as nozes e coloquei cerejas, morangos e mini bis!! Acho que ficou bem melhor!!

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de creme de leite
• 100g de cereja em calda
• 100g de chocolate branco (de sua preferência)
• 100g de chocolate ao leite (de sua preferência)
• 100g Mini Bis
• 100g de morangos
• 1 cálice de rum (usei 1/4 de xícara)

Modo de preparo:

Numa panela média misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até ficar homogênio. Depois junte a margarina e as gemas e cozinhe em fogo brando até o ponto de brigadeiro mole mexendo sempre. Deixe esfriar. Acrescente o creme de leite. Não tem problema de deixar o soro, mas o doce vai ficar um pouco mais mole. Coloque na geladeira por 30min (enquanto termina de fazer o resto).

DICA: É importante peneirar as gemas para evitar que o doce fique com gosto acentuado de ovos.

Quebre as barras de chocolate em pequenos pedaços e misture tudo. Corte as cerejas em 4 e os morangos em pedaços pequenos, reserve.
Bata as claras em ponto de neve na batedeira. Use a velocidade mais alta e bata até que fiquem bem durinhas, formando picos firmes quando levantadas no ar.

Numa tigela misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate já frio até ficar uniforme. Depois junte os chocolates, as cerejas e os morangos picados, e o rum e misture um pouco mais. Coloque em uma vasilha e sirva decorado com raspas de chocolates brancas e pretas. Leve à geladeira até servir.

Experimentem, ficou realmente delicioso!!

Abraços…

Frango Xadrez

Fiz uma vez essa receita e ficou muito gostosa. Minha esposa não gostou do amendoim, mas acho que ele faz uma grande diferença, dando um sabor muito bom e deve ser colocado!

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio
• 1/4 de xícara de molho shoyu
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 xícara de cha de água
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de Preparo:
Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Tire e coloque em outro prato. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos. Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte a mistura de frango. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.
Experimentem!!

Quiche de Queijo

Quiche é bom demais e é fácil de fazer. Para o lanche da tarde ou uma festa não tem nada melhor!!

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (café) de creme de leite
• 1 ovo
• sal

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de bacon frito
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• sal
• pimenta
• noz moscada

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, o ovo e o sal
Misture bem e deixe descansar por 10 minutos
Distribua a massa em uma assadeira redonda e fure com auxílio de um garfo toda a superfície.

Recheio:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes
Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Pode usar outros tipos de queijo para dar um sabor diferente. E também pode acrescentar bacon em pedaços pequenos fritos que deixa o quiche ainda melhor!

Crepes de Morango Diet

Como sou diabético aprendi várias receitas de doces diet. Então aqui vai mais uma, que também pode ser convertida em uma receita normal só trocando o adoçante por açúcar. Fica uma delícia essa receita!!

Ingredientes

Massa:

• 1 copo (250 ml) de leite desnatado
• 1 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de margarina light

Recheio:

• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão (Tal e Qual)
• ½ xícara (chá) de creme de leite light
• 1 xícara (chá) de morango picado

Calda:

• 2 xícaras (chá) de morando cortado em lâminas
• ½ xícara de suco de laranja coado
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.
• 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

Massa:

No liquidificador, bata o leite desnatado, a farinha de trigo, os ovos, e a margarina. Transfira essa mistura para um recipiente e deixe descansar por 30 minutos.
Unte uma frigideira antiaderente (16 cm de diâmetro) com óleo (Só precisa passar um pouquinho, só pra não grudar (se começar a grudar a massa, unte mais um pouquinho).
Faça panquecas, dourando-as dos 2 lados. Façam a massa fina. Reserve-as.

Recheio:

Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o adoçante e os morangos picados. Use para rechear os crepes. Em seguida dobre cada um em 4 partes.(Eu primeiro coloquei um pouco do morango, bem pouco, junto com a ricota, o creme de leite e o adoçante e amassei, depois mexi bem, só pra ricota pegar um pouco da cor e do gosto do morango, depois coloquei o resto do morango e só mexi.)

Calda:

Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Sirva a calda quente sobre os crepes.

Experimentem! Abraços…

Mini-Morangas Recheadas com Carne Seca com Catupiry

Fiz um dia essa receita aqui em casa e ficou muito gostosa e a apresentação fica muito legal! Mas não achei a foto das morangas que fiz. Fica bem bonito para servir visitas em casa.

Ingredientes:

• 5 mini-morangas
• 500 gr de carne seca dessalgada
• 400gr de catupiry (ou requeijão, dos mais cremosos, não muito mole)
• 1 cebola pequena
• salsinha
• pimenta dedo-de-moça a gosto
• queijo ralado

Modo de preparo:
Cozinhe a carne-seca na pressão por 30 minutos. Retire do fogo, assim que sair toda a pressão, espere esfriar e desfie.
Corte a tampa das morangas, retire as sementes e lave bem. Coloque para assar em forno médio por 10 minutos (ou até as morangas amolecerem, mas não deixe ficar muito moles). Refogue a cebola no azeite, acrescente a carne seca e refogue mais um pouco, junte o cheiro verde e a pimenta e por fim o catupiry. Recheie as morangas. Cubra com o queijo ralado e leve novamente ao forno até gratinar.
Sirva como entrada ou acompanhado de arroz.
Espero que gostem!

Creme de Chocolate Diet (Tipo Danete)

Esse creme de chocolate é tipo um Danete, super fácil de fazer, prático e delicioso...
Aí vai a receita...

Ingredientes:

1/2 litro de leite desnatado
1 xícara de leite em pó desnatado
3/4 xícara de Tal e Qual
1 colher de chá de margarina light
2 colheres de maizena
4 colheres de achocolatado diet ou (duas colheres de cacau em pó + 1/4 xícara de Tal e Qual)
1 caixinha de creme de leite light

Modo de Preparo:
Bata tudo, menos o creme de leite, no liquidificador e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar. Depois de frio, coloque o creme na batedeira e bata em velocidade alta. Vá acrescentando o creme de leite até ficar uniforme. Coloque em tacinhas e leve para gelar.

Essa receita pode ser feita normal também (sem ser diet). É só trocar o adoçante por açúcar, na mesma proporção e o achocolatado diet, pelo normal. Aí também pode acrescentar uma caixa de leite condensado na receita que vai ficar melhor ainda.

Espero que gostem…
Abraços

Lula Recheada

Essa receita fiz ontem (quinta) no almoço. Minha já falecida avó costumava fazer essa receita diversas vezes pois adorávamos (e ainda adoramos). Depois dela ter falecido minha mãe fez algumas vezes e já fazia um tempão que eu não comia. Então resolvi que ia tentar fazê-la pela primeira vez e ficou deliciosa!!! Tirei algumas fotos, mas ainda não foi do passo-a-passo… Um dia terei paciência para tirar todas as fotos!!

(as lulas depois de limpas)

(recheio de camarão, tentáculos das lulas, cebola, alho, presunto e bacon)

(as ditas cujas e seu recheio)

Ingredientes:

• 1kg de lulas limpas (com os tentáculos)
• 500gr de camarão (o menor que achar)
• 2 cebolas picadas (ou raladas) em pedaços bem pequenos
• 2 colheres de sobremesa de alho
• 100gr de presunto em pedaços bem pequenos
• 100gr de bacon picado em pedaços bem pequenos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 tomate picado em pequenos pedaços
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto
• 1 copo de água
• 100ml de vinho branco
• azeite para refogar

Modo de preparo:

Refoge uma cebola e uma colher de sobremesa de alho no azeite até dourar. Adicione o bacon e frite mais um pouco. Acrescente o camarão, os tentáculos da lula e o presunto e frite até ficarem com uma cor rosada (uns 4 ou 5 minutos). Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Coloque a farinha de trigo, mexa para engrossar o caldo, desligue o fogo e reserve. Dica: não deixe o camarão e a lula muito tempo no fogo senão endurecem;
Recheie as lulas com essa mistura e feche cada lula usando um palito. Dica importantíssima: Não recheie demais a lula, deixe um dedo sem recheio pois as lulas encolhem no cozimento e se tiver muito cheias estouram e aí o recheio sai todo das lulas;
Na panela de pressão refogue a outra cebola e a outra colher de alho no azeite. Quando dourar acrescente o tomate e frite mais um minuto. Coloque a água e o vinho branco e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Quando começar a ferver ponha as lulas na panela de pressão e a tampe. Assim que começar a fazer o barulho da pressão deixe cozinhar por 5 minutos. Espere sair a pressão da panela (não coloque a panela debaixo da água para sair a pressão mais rápido, porque a lula continua cozinhando enquanto sai a pressão). Quando sair a pressão da panela já pode servir as lulas.

(as lulas prontas)

Para acompanhar as lulas faça um arroz branco e coloque o caldo que sobra na panela de pressão e se tiver sobrado recheio da lula também pode acrescentar ao arroz. Fica uma delícia.

Aqui em casa não sobrou uma lula!! Sinal que gostaram!! rs…
Façam essa receita pois fica espetacular!
Experimentem!! Vale muito a pena!!

Pão de Queijo

Tenho certeza que em alguma outra vida fui mineiro!! Por isso curto tanto pão de queijo!! rs… Esse pãozinho é bom demais.Para comer no lanche ou em qualquer hora do dia que bater a fome!

Ingredientes:

• 1/2 copo de óleo de soja
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• 250 gr de queijo meia-cura ralado
• 1/2 kg de polvilho doce
• 1 colher de chá de sal (ou à gosto)

Modo de Preparo:
Coloque o polvilho, em uma bacia. Leve o óleo, o leite e o sal para ferverem juntos. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e escalde o polvilho. Mexa bem, com auxílio de uma colher de pau. Em seguida, adicione os ovos, um a um, até que a massa fique meio mole. Passe a trabalhar a massa com as mãos e junte o queijo. A massa deve ficar solta e fácil de moldar. Faça as bolinhas do tamanho desejado. Coloque-as separadas umas das outras, em uma assadeira sem untar Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire os pães do forno assim que começar a dourar.

Filé de Frango à Parmegiana

Filé de frango à parmegiana é bom demais. Se fizer com filé de sobrecoxa então, fica melhor ainda!! Também pode fazer a mesma receita com carne bovina, também fica bom demais!!
 

Ingredientes:

• 500gr de filé de frango
• 200 g mussarela fatiada
• 500 ml molho de tomate
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• 03 ovos inteiros
• Sal, pimenta-do-reino e alho à gosto

Modo de Preparo:

Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Reservar.
Bater os ovos inteiros, passar os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Ao retirar do fogo, colocar em papel absorvente. Arrumar os filés, colocar um pouco de molho de tomate, queijo e por último mais molho de tomate. Levar ao forno para derretar o queijo.

Para acompanhar a receita de arroz com brócolis e bacon fica perfeita!!
Experimentem!! Abraços…

Bolinhos de Arroz com Calabresa

Comi muito isso quando criança, afinal era uma das únicas coisas que minha vó sabia fazer e como ela ficava conosco em casa enquanto meus pais trabalhavam acabávamos comendo bolinho de arroz quase todo dia! hehehehe Mas era só o bolinho de arroz, sem calabresa, sem nada diferente. A calabresa dá um sabor a mais e também pode acrescentar muçarela picada, assim fica ainda melhor.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de leite
• 2  ovos
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• quanto baste de cheiro-verde
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
• 100gr de calabresa picada

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo e a calabresa. Despeje em um recipiente, acrescente a farinha e misture bem. Adicione a calabresa picada e misture. Faça bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite em óleo quente.

Essa receita fica deliciosa e é um ótimo acompanhamento ou um gostoso petisco.

Creme de Milho

Esse é um excelente acompanhamento para diversos pratos, principalmente carnes de aves e bovina. Eu adoro creme de milho e como até ele sozinho.

Ingredientes:

• 1 lata de milho
• 2 xícaras de leite
• 2 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de legumes (ou de carne, ou de frango)
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar. Misture o milho batido com o leite e o caldo aos poucos para não empelotar. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.

Também pode ser feito com amido de milho no lugar da farinha e é ainda mais fácil, é só bater o milho, o leite, o caldo de legumes e o amido no liquidificador, refoga a cebola na manteiga e quando dourar junta a mistura do liquidificador na panela e mexa até engrossar. Depois é só acrescentar o creme de leite e desligar.
E se não quiser usar cebola pode bater tudo, inclusive a manteiga no liquidificador, colocar na panela e cozinhar até engrossar. Se quiser também pode colocar, no final, salsinha picada para dar mais uma cor ao creme.

Com essas 3 formas de fazer o creme de milho não tem desculpas para não experimentar essa receita deliciosa!

Abraços!!

Talharim Ao Molho Quatro Queijos

Talharim já é bom demais, ao molho de quatro queijos então, fica muito melhor!!

Ingredientes:

• 1 pacote de talharim fresco (500 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de queijo tipo gorgonzola
• 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 4 colheres de sopa de queijo tipo provolone ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto (para o preparo da massa)
• Azeite a gosto (para o preparo da massa)
• Pimenta do reino branca (para o preparo do molho)
• Noz moscada (para o preparo do molho)

Modo de Preparo:

Prepare a massa conforme a instrução da embalagem.
Numa panela média, em fogo médio, derreta a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, o requeijão e o provolone. Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea. Nunca pare de mexer.  Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver. Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pitada de noz moscada. Escorra a massa, e ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.

Experimentem. É bom demais!!

Suflê de Queijo

A primeira vez que fiz esse suflê foi hoje, de entrada do jantar de dia dos namorados. Ficou delicioso. E é super fácil de fazer. Demoramos para tirar essa foto e ele já tinha baixado. O suflê deve ser consumido logo após sair do forno, assim ele estará alto e mais bonito.

Ingredientes:

• 3 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 lata(s) de creme de leite

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve acrescente as gemas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a manteiga, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal e a pimenta, sempre batendo em velocidade baixa. Por fim o creme de leite, bata mais um pouco para misturar. Coloque num refratário untado com margarina e asse até ficar dourado. Também pode colocar em potes individuais.

Experimentem! Abraços…

Torta de Morango

Essa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que fica bem bonita!

ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito de maisena de 200gr
• 4 colheres de margarina

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite de vaca
• 1 colher de amido de milho

Cobertura

• 200gr de morangos cortados ao meio
• 1 pacote de gelatina de morango

modo de preparo

Faça a gelatina conforme as instruções da caixinha e deixe na geladeira até começar a endurecer (fica com consistência de gel), pois assim ao cobrir a torta, a gelatina não irá penetrar no creme nem na massa.
Triture em liquidificador o biscoito, misture com a margarina e vá apertando e abrindo a massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removivel de 25cm. Leve ao forno a 180º por 10 ou 15 minutos para secar a massa. Cuidado para não queimar.
Numa panela adicione o leite condensado, o leite de vaca, e uma colher de amido de milho. em fogo baixo, cozinhe o creme até dar o ponto firme e acrescente o creme de leite.
Recheie a torta com esse creme e ponha para gelar por 30min. apos gelar, cubra o creme com os morangos cortados ao meio e depois cubra tudo com uma camada fina de gelatina.
Leve para gelar. Sirva!
Espero que gostem. Fica muito gostosa.

Couve-Flor com Molho Bechamel Gratinada

 

Não curto muito couve-flor e essa é uma das únicas formas que gosto de comer esse prato.
Fica  bem gostoso com bastante molho e queijo parmesão ralado! (pra disfarçar o gosto da couve-flor).

Ingredientes:

. 1 couve-flor média
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 500 ml de leite quente
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para misturar no molho
. 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor e cozinhe por 3 minutos. Escorra e deixe esfriar. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme. Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o queijo ralado. Misture bem e desligue o fogo. Deixe amornar. Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar. Sirva em seguida.

Brownie de Chocolate com Amêndoas

Fiz essa receita pela primeira vez ontem, e ficou deliciosa. A esposa e a sogra adoraram. (Essa foto é do brownie que fiz ontem)
Segue a receita:

Ingredientes:

• 300g de chocolate meio amargo
• 100g de manteiga
• 320g de açúcar
• 3 ovos
• 150g de farinha de trigo
• 1 xícara de amêndoas em lascas

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Misture e junte o açúcar e os ovos, um a um e misture bem com um batedor. Coloque a farinha, mexa e acrescente as amêndoas e misture bem. Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido em temperatura média. Asse por cerca de 30 minutos, ou até passar no teste do palito, deixando ainda uns gruminhos grudados, se possível. Corte em pedaços.

• Se quiser pode acrescentar alguns temperos como pitadas de canela, gengibre e cravo e nós moscada em pó na farinha antes de misturar no brownie.  Mas coloque pouco, pois dá bastante gosto.
• Não faça o brownie muito alto
• Coma ele quente, fica bem melhor. Depois dele frio pode esquentar por uns 15 ou 20 segundos no microondas. Se colocar uma bola de sorvete em cima fica melhor ainda.

Espero que gostem, é muito gostoso e fácil de fazer.

Bôla de Presunto e Queijo

Essa é uma receita que aprendi com minha vó, ela aprendeu quando morava em Portugal e quando veio para cá sempre fazia para nós. É um tipo de um pão com presunto e queijo e que fica delicioso quentinho e com uma manteiga em cima.
Vamos à receita…

(Essa foto é da bôla que acabei de fazer. Não temos forma de pão aqui em casa então foi na redonda mesmo!)

Ingredientes:

• 100 gr de margarina derretida
• 250ml de leite
• 4 ovos
• 250gr de farinha de trigo
• 2 colheres e chá de fermento químico
• 150 gr de presunto picado
• 150 gr de queijo picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Junte o leite com a margarina e os ovos. Misture bem. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem novamente. Tempere com o sal. Coloque o queijo e o presunto e mexa bem. Coloque na forma de pão (ou de bolo inglês), untada e polvilhada com farinha. Coloque em forno quente até ficar dourado. Fure com um palito para ver se está bem assado.
Uma vez minha esposa colocou a bôla em uma forma de pizza, ficou muito boa e num formato diferente, mas mto legal!!!
Façam pois é deliciosa. A minha acabou de sair do forno.

Abraços…

Arroz com brócolis e bacon

Quem me conhece sabe que não como arroz nem feijão. Não tenho nada contra o Arroz, mas acho meio sem graça demais, já o feijão tenho tudo contra e só como na feijoada e mesmo assim não é meu prato favorito. Mas, voltando ao arroz, a única forma que como ele é assim, com brócolis, bacon, ou no risoto… Então aqui vai a receita que eu adoro…

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 brócolis
• 100 g de bacon picado 
• 4 xícaras de água ou caldo de legumes, ou de carne, ou de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada em pedaços bem pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim

Modo de Preparo :

Lave o arroz e escorra, reserve. Corte o bacon em cubos pequenos e frite-os em uma panela em sua própria gordura (só coloque azeite ou óleo se o bacon não soltar gordura), separe os pedaços de bacon bem fritos e os deixem secando em um papel toalha. Reserve o óleo que o bacon solta durante o processo de fritura.
Corte os brócolis e cozinhe no vapor por 5 minutos (ou na água fervente pelo mesmo tempo). Retire os brócolis e corte os em pequenos pedaços.
Na panela com o óleo do bacon, refogue o alho picado e a cebola, quando estiverem dourando, acrescente o arroz  e Frite um pouco. Acrescente sal e pimenta do reino a gosto, acrescente a água ou o caldo de sua preferência e o alecrim e deixe cozinhar por 15 minutos, acrescente o brócolis e o bacon e deixe descansar por mais 5 minutos.
Decore com pedacinhos de bacon e brócolis

Espero que gostem!