Peguei essa receita em um site ontem e modifiquei ela toda!! Na verdade quase toda, mudei os ingredientes que são colocados no doce. Na receita que peguei ia nozes picadas, chocolate branco, ao leite e 1/2 amargo. Na minha tirei o chocolate 1/2 amargo e as nozes e coloquei cerejas, morangos e mini bis!! Acho que ficou bem melhor!!
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de creme de leite
- 100g de cereja em calda
- 100g de chocolate branco (de sua preferência)
- 100g de chocolate ao leite (de sua preferência)
- 100g Mini Bis
- 100g de morangos
- 1 cálice de rum (usei 1/4 de xícara)
Modo de preparo:
Numa panela média misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até ficar homogênio. Depois junte a margarina e as gemas e cozinhe em fogo brando até o ponto de brigadeiro mole mexendo sempre. Deixe esfriar. Acrescente o creme de leite. Não tem problema de deixar o soro, mas o doce vai ficar um pouco mais mole. Coloque na geladeira por 30min (enquanto termina de fazer o resto).
DICA: É importante peneirar as gemas para evitar que o doce fique com gosto acentuado de ovos.
Quebre as barras de chocolate em pequenos pedaços e misture tudo. Corte as cerejas em 4 e os morangos em pedaços pequenos, reserve.
Bata as claras em ponto de neve na batedeira. Use a velocidade mais alta e bata até que fiquem bem durinhas, formando picos firmes quando levantadas no ar.
Numa tigela misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate já frio até ficar uniforme. Depois junte os chocolates, as cerejas e os morangos picados, e o rum e misture um pouco mais. Coloque em uma vasilha e sirva decorado com raspas de chocolates brancas e pretas. Leve à geladeira até servir.
Experimentem, ficou realmente delicioso!!
Abraços…
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