segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Gelatina em camadas

Essa é uma receita que minha tia sempre fazia nas festas e sempre fazia sucesso!
Receita simples, mas deliciosa!!

(pra variar esqueci de tirar a foto do meu doce e só achei essa na net)
 
Ingredientes:
Creme:
  • 1 litro de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres cheias de maizena
  • 4 gemas
Gelatina:
  • 2 pacotes de gelatina de morango (pode ser framboesa, amora, cereja...)
  • 1 copo de água
  • 2 copos de suco de laranja coado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Creme:
Dissolva a maizena em um pouco de leite e misture em uma panela com todos os outros ingredientes, ligue o fogo alto e mexa sempre até engrossar. Coloque em um refratário e espere esfriar.

Gelatina:
Esquente a água até quase ferver e dissolva as gelatinas. Adicione os copos de suco de laranja e deixe esfriar. Bata as claras em neve com a pitada de sal. Quando estiver em ponto de neve adicione o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos a gelatina nas claras e vá envolvendo toda a gelatina.
Jogue por cima do creme.
A gelatina deveria descer para baixo do creme, mas muitas vezes isso não acontece. Mas isso não importa, o doce é delicioso de qualquer jeito.

Pode ser feita a versão diet, substituindo as gelatinas pelas diet, o açúcar pelo adoçante e o leite condensado por diet também.

Espero que gostem.

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